西オーストラリアのビール

ビールを飲むのが好きなので、もっとビールについて深く知り、理解を深めたいと思ったので、いろいろとまとめてみる。

ビールとは

ラガーとエール

ビールというのは発酵飲料です。発酵とは糖質を酵母菌がアルコールに分解することをいい、味噌や醤油なんかも発酵食品です。

ラガーとエールではこの発酵の部分に違いがあります。

エールは上面発酵、ラガーは下面発酵というプロセスに違いがあり、使用する酵母菌も異なります。（top-fermenting yeasts）

西オーストラリアのビール

オーストラリアのビールというとXXXX？

 

ブルワリー

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Bootleg

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